Wurzelgemüse mit Joghurt-Dip ohne Zuckerzusatz
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Sellerieknolle
- 2 gelbe Karotten
- 2 orange Karotten
- 1/2 Hokkaido Kürbis
- 1/2 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 EL Birkengold Birkenzucker
- 150 g Naturjoghurt (fettarm)
- 1 Prise Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Birkengold Birkenzucker
- frische Kräuter z.B. Schnittlauch
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Wurzelgemüse mit Joghurt-Dip
Dieses Rezept ist für alle, die nach einem gesunden, pikanten Snack suchen!
Wurzelgemüse
Siehe Schritt 2 bis 6
Vorheizen
Zuerst den Ofen auf 190° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Waschen und Schälen
Danach das Gemüse waschen und bei Bedarf schälen.
Klein Schneiden
Jetzt das Gemüse klein schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
Vermischen
Als Nächstes das Olivenöl, Salz und den Birkengold Xylit gut miteinander vermischen, über das Gemüse leeren und es ein wenig damit einreiben.
Garen
Nun das Gemüse für ca. 30 Minuten im Ofen garen lassen, wenn es bissfester sein soll, die Ofenzeit kürzen.
Joghurt-Dip
Siehe Schritt 8 bis 10
Vermengen
Als Erstes das Naturjoghurt mit Salz, Birkengold Birkenzucker und der gepressten Knoblauchzehe vermengen.
Abschmecken
Des Weiteren können frische Kräuter, wie zum Beispiel Schnittlauch oder Petersilie klein gehackt und untergehoben werden.
Servieren
Zum Schluss, wenn das Gemüse fertig ist, gemeinsam mit dem Dip servieren und genießen!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Autor: Bettina
Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!
