Teegelee, Teeaufstrich, Teemarmelade, Tea Jam

Zuckerfreies Teegelee mit Zitrone-Ingwer

45min
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Zutaten für ca. 6 Gläser à 250ml:

  • 1 L Wasser
  • 5 Teebeutel Kräutertee
  • 10 g frischen Ingwer

Zubereitung Zuckerfreies Teegelee

Passt perfekt auf’s Brot oder mit Brioche Kipferl.

  • Aufkochen lassen

    Zuerst das Wasser mit den Teebeuteln sowie dem Ingwerstück aufkochen lassen.

  • Hinzufügen

    Danach die Zimtstangen hinzufügen, sowie den Zitronensaft- und abrieb.

  • Ziehen lassen

    Nun alles für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann die Zimtstangen, die Teebeutel sowie den Ingwer entfernen.

  • Aufkochen

    Den Tee aufkochen lassen und den Birkengold Gelier Birkenzucker hinzufügen.

  • Kochen lassen

    Sobald das Gemisch zu sprudeln beginnt, fängt dich Kochzeit an: Für 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen and dann von der Herdplatte nehmen. (Hinweis: Die Marmelade nicht länger als 4 Minuten kochen, auch wenn sie noch sehr flüssig erscheint.)

  • Umdrehen

    Zum Schluss das Gelee in sterile Gläser abfüllen und diese für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie gut schließen.

Gutes Gelingen!

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Bettina

Autor: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!