Teegelee, Teeaufstrich, Teemarmelade, Tea Jam

Zuckerfreies Teegelee mit Zitrone-Ingwer

45min
5 (1)
pinterest share button

Zutaten für ca. 6 Gläser à 250ml:

  • 1 L Wasser
  • 5 Teebeutel Kräutertee
  • 10 g frischen Ingwer

Zubereitung Zuckerfreies Teegelee

Passt perfekt auf’s Brot oder mit Brioche Kipferl.

  • Aufkochen lassen

    Zuerst das Wasser mit den Teebeuteln sowie dem Ingwerstück aufkochen lassen.

  • Hinzufügen

    Danach die Zimtstangen hinzufügen, sowie den Zitronensaft- und abrieb.

  • Ziehen lassen

    Nun alles für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann die Zimtstangen, die Teebeutel sowie den Ingwer entfernen.

  • Aufkochen

    Den Tee aufkochen lassen und den Birkengold Gelier Birkenzucker hinzufügen.

  • Kochen lassen

    Jetzt die Flüssigkeit für ca. 4 Minuten sprudeln kochen lassen.

  • Gelierprobe

    Wer sich nicht sicher ist, ob das Gelee geliert, der kann eine Gelierprobe machen. Am besten hierfür einen Esslöffel des Teegelees auf einen Teller geben und für 2 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • Abfüllen

    Ist die Masse danach geliert und nicht mehr flüssig, dann kann man das Teegelee noch heiß abfüllen. Hierfür Gläser vorher reinigen und heiß auswaschen.

  • Umdrehen

    Zum Schluss das Gelee abfüllen und die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie gut schließen.

Gutes Gelingen!

Jetzt Rezept bewerten und Gutschein erhalten!
Bettina

Autor: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!