Kürbisbrot mit Zartbitterschoko und Xylit
45min
Zutaten für 1 Kastenform:
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 250 g Xylit
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 Eier
- 340 g Kürbispüree
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Zartbitterschokolade Xylit
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Kürbisbrot
Dieses zuckerfreie Kürbisbrot mit Schoko stellt eine gesunde Nascherei dar.
Vermischen
Zuerst in einer Schüssel das Vollkornmehl, Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen.
Schaumig rühren
Danach in einer zweiten das Birkengold Xylit mit den Eiern schaumig rühren.
Mischen
Nun das Kürbispüree, sowie das Sonnenblumenöl dazumischen.
Unterheben
Als Nächstes das Mehlgemisch langsam unterheben.
Untermischen
Jetzt die Birkengold Zartbitter Schokolade in kleine Stücke schneiden und untermischen.
Backen
Zum Schluss das Brot in eine Kastenform füllen und bei 180° C 30 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
