Linzertorte zuckerfrei

Zutaten für eine Springform:

enthält von Natur aus Zucker

Zubereitung Linzertorte:

  1. Für die Linzertorte das Backrohr auf ca. 180°C Heißluft vorheizen und die Tortenform einfetten.
  2. Butter, Birkengold® Xylit, Zitronensaft und 4 Eidotter schaumig rühren.
  3. Die übrig gebliebenen 4 Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  4. Dann die Haselnüsse zu dem Teig hinzufügen.
  5. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver und dem Lebkuchengewürz vermischen und vorsichtig unter die Masse rühren.
  6. Nun 2/3 des Teiges in die Form füllen und sehr großzügig mit zuckerfreier Erdbeermarmelade oder Heidelbeermarmelade bestreichen. Je mehr Marmelade man verwendet, desto saftiger und fruchtiger wird die Torte.
  7. Die restliche Masse in einen Spritzbeutel oder ein Plastiksackerl mit abgeschnittenem Ende geben.
  8. Anschließend mit dem Beutel ein Gittermuster auf den Teig spritzen.
  9. Die Torte dann ca 20-30 min backen, bis der Rand bräunlich wird und es gut duftet.
  10. Zugedeckt abkühlen lassen und in einem geschlossenem Behälter aufbewahren.

Tipp: Die Torte schmeckt am nächsten Tag noch besser! ;-)

Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!

Rezept Easy Cheese Cake mit Birkenzucker, Käsekuchen, Cheesecake, Topfentorte, Topfenkuchen, Käsetorte, zuckerfrei, ohne Zucker

Cheesecake

Schokoapfel, Dattelapfel, Apfel in Schokolade, Rezept Schokoapfel am Stiel, vegan, zuckerfrei

Karamelläpfel

Lilli Birkenwirbel

Autor:
Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.