Haferschnitte ohne Zucker
Zutaten für 1 Riegel:
- 70 g Haferflocken (glutenfrei)
- 30 g Birkengold® Bio Xylit
- 30 g Erdnussbutter
- 20 g Kokosnussöl
- 70 g Frischkäse fettreduziert
- 20 g Proteinpulver
- Erdbeeren, Granatapfel und Heidelbeeren als Deko
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Haferschnitte
Im Handumdrehen ist diese gesunde Haferschnitte zubereitet - ideal, wenn der süße Hunger wieder einmal ausbricht! ;-)
Verrühren
Zuerst in einer großen Schüssel die Haferflocken mit 20 g Birkengold Bio Xylit, der Erdnussbutter und dem geschmolzenen Kokosöl verrühren. Falls die Masse noch zu trocken ist, einfach etwas Honig beimengen.
Riegel formen
Dann in ein längliches Rechteck formen, sodass ein großer Riegel entsteht.
Kühl stellen
Diesen jetzt für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mischen
Währenddessen den Frischkäse mit dem Proteinpulver und dem restlichen Birkengold Bio Xylit mischen.
Schneiden
Danach die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Bestreichen
Anschließend den Haferriegel in der Hälfte auseinanderschneiden und jeweils die Oberseiten mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Belegen
Mit Erdbeeren belegen und übereinanderschlichten.
Dekorieren und genießen
Nun noch mit Heidelbeeren und Granatapfel dekorieren.
Weiter glutenfreie Leckereien gibt es hier!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
