Cheesecake mit Topfen

1h 15min
(0)

Zutaten für 1 Tortenform:

Teig:
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Vanilleextrakt
Topfenmasse:
  • Saft einer Zitrone
  • 250 g Sauerrahm

Zubereitung Cheesecake

Ein Stück von diesem Cheesecake macht jeden noch noch regnerischen Tag sonnig - ein wahrer Gaumenschmaus!

  • Zerkrümeln

    Zuerst den Boden vorbereiten: Dafür Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse zerkrümeln und zerlassene Butter hinzufügen.

  • In Form drücken

    Zimt und Vanille dazumischen und die Masse mit den Fingern in eine Tortenform drücken.

  • Rühren

    Für die Topfenmasse nun alle restlichen Zutaten “zampanschen” und mit einem Mixer schaumig rühren.

  • Backen

    Dann in die Form auf den Keksboden streichen und den Cheesecake ca. 1 Stunde bei 150 °C backen. Den Ofen dazwischen nicht öffnen, da der Kuchen sonst zusammenfällt.

  • Abkühlen lassen

    Dann Ofen ausschalten und darin abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.

Guten Appetit!

Lilli Birkenwirbel

Autor: Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.