Veganer Schokokuchen mit Birnen ohne Zuckerzusatz

Zutaten für 1 Kastenform:

Zubereitung Veganer Schokokuchen mit Birnen:

Dieser leckere Schokokuchen mit Birnen wurde exklusiv bei der Birkengold Koch-Masterclass zubereitet.

  1. Zuerst den Ofen auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann Dinkelvollkornmehl, Rohkakaopulver, Birkengold®Xylit und das Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. Anschließend Wasser und Sonnenblumenöl dazugeben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Jetzt die Birkengold® Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und in den Teig einrühren.
  5. Falls gewünscht können noch extra Schokostücke in die Masse gerührt werden.
  6. Danach den Teig in eine Kastenform füllen und die Birnen in den Kuchenteig drücken.
  7. Nun den Kuchen 35 – 40 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig am Holzstäbchen hängen bleibt.
  8. Zum Schluss noch mit Birkengold® Goldstaub bestäuben.

Gutes Gelingen!

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina hat ihren eigenen Food- und Lifestyle-Blog carinaberry.com. Sie liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.