Name: Schoko-Bananen-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g Butter, weich; 3 Eier; 150 g Birkengold® Xylit; 1 Banane; 1/2 Zitrone; 50 g Kokosraspeln; 5 EL Milch (ev. mehr); 1 Pkg. Backpulver; 150 g Mehl; 1 EL Rohkakao

Rezept Schoko-Kokos-Bananen-Marmorkuchen mit Birkenzucker, Schokokuchen, Bananenkuchen, Kokoskuchen, Guglhupf, Marmorguglhupf — Schoko-Bananen-Kuchen ohne Zucker
1h
3 (2)

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1h
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ohne Zuckerzusatz

Zutaten für 1 Kuchenform:

150 g Butter, weich
3 Eier
150 g Birkengold® Xylit
1 Banane
1/2 Zitrone

50 g Kokosraspeln
5 EL Milch (ev. mehr)
1 Pkg. Backpulver
150 g Mehl
1 EL Rohkakao

Was ist Xylit/Birkenzucker?
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
Vorteile von Xylit?
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Backen mit Xylit?
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

BIRKENZUCKER

40 % weniger Kalorien

Zubereitung Schoko-Bananen-Kuchen

Schaumig rühren
Für den Schoko-Bananen-Kuchen mit Kokos zuerst Butter, Eigelb und Birkengold Xylit schaumig rühren.
Pürieren und unterrühren
Die Banane pürieren und mit Zitronensaft, Kokosflocken und Milch unter den Teig rühren.
Unterheben
Nun das Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Vorheizen und Form vorbereiten
Als nächstes den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Butter ausfetten und Brösel darin verstreuen.
In Form bringen
Die eine Hälfte des Teiges in die Form füllen.
Marmorieren
Unter den restlichen Teig den Kakao mischen, ebenso in die Form füllen und mit der Gabel durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Backen
Zuletzt den Schoko-Bananen-Kuchen ca. 45 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen!