Zuckerfreie Cheesecake Cups vegan

Zutaten:

Cheesecake Masse
Topping
  • Heidelbeeren

Zubereitung Zuckerfreie Cheesecake Cups:

Diese kleinen Cheesecake Cups sind vegan und ohne zugesetztem Zucker.

  1. Zuerst die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Morgen die Cashews abtropfen und in einem Mixer mit 70 g Birkengold Xylit fein pürieren.
  3. Dann separat die Datteln mit den Birkengold Dinkelkeksen und gemahlenen Mandeln zu einem festen Brei mixen.
  4. Nun in kleinen Silikonformen die Dattelmasse am Boden verteilen.
  5. Im nächsten Schritt die Cashewmasse mit einem kleinen Löffel darüberschichten.
  6. Zum Schluss mit Heidelbeeren toppen und für 2 Stunden einfrieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.