Rezept Apfel-Birne-Mohnkuchen mit Xylit

Apfel-Birnen-Kuchen mit Mohn

55min
(0)
pinterest share button

Zutaten für 1 Tortenform:

  • 100 g Kokosflocken
  • 50 g Mohn
  • 2 Äpfel und 2 Birnen
  • 200 ml Wasser
enthält von Natur aus Zucker

Zubereitung Apfel-Birnen-Kuchen

Dieser Apfel-Birnen-Kuchen mit luftigem Mohnboden ist einfach gemacht und schmeckt der ganzen Familie. Ein klassisches Rezept für süßen Herbst- oder Wintergenuss!

  • Steif schlagen

    Zuerst das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und vorerst zur Seite stellen.

  • Mixen

    Nun die weiche Butter (Zimmertemperatur), Birkengold Xylit und den Dotter mit dem Mixer zu einer Masse verrühren.

  • Rühren

    Anschließend Mehl, Backpulver, Kokosflocken,Mohn und das Wasser nach und nach dazugeben und gleichmäßig unter die Masse rühren.

  • Unterheben

    Dann den Schnee vorsichtig unter den Teig heben.

  • Zerkleinern

    Nun Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Stücke oder Spalten schneiden.

  • Gießen und belegen

    Die Masse in eine gefettete Backform gießen und dicht mit den geschnittenen Äpfeln und Birnen belegen. Noch schöner sieht es aus, wenn man Obstspalten kreisförmig auflegt.

  • Backen

    Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 160 °C für eine 30-45 Minuten backen. Je nach Größe und Tiefe der Form kann es etwas länger oder kürzer dauern. Also immer wieder mal nachsehen, wenn der Kuchen zu duften beginnt!

Sie haben nur Äpfel zuhause und möchten trotzdem einen Kuchen machen? Hier finden Sie ein Apfelkuchen-Rezept!

Lilli Birkenwirbel

Autor: Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.