Brombeer Crumble mit Birkenzucker und Marzipan
Zutaten für 1 Auflaufform:
- 60 g Marzipan-Rohmasse
- 80 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g grobe Haferflocken
- 80 g Birkengold Xylit
- 60 g weiche Butter (alternativ Kokosöl)
- 500 g Brombeeren
- 1 EL brauner Zucker
- Topping: 1 Kugel selbstgemachtes Bananeneis
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Brombeer Crumble mit Birkenzucker
Diese köstliche Brombeer Crumble ist mit Dinkelvollkornmehl und Haferflocken!
Vermischen
Zuerst den Marzipan mit der weichen Butter, dem Dinkelvollkornmehl, 40 g groben Haferflocken und 80 g Birkengold Xylit in einer Schüssel vermischen.
Verkneten
Danach zu einer krümeligen Masse verkneten.
Anschwitzen und Umfüllen
Nun die Brombeeren zusammen mit einem EL braunen Zucker kurz in der Pfanne anschwitzen und am Boden der Auflaufform füllen.
Backen
Als Nächstes die Krümmel darüber streuen und auf 190 °C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Servieren
Zum Schluss am besten noch heiß mit einer Kugel Bananeneis servieren.
Guten Appetit!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
