Brombeer Crumble mit Birkenzucker und Marzipan

Zutaten für 1 Auflaufform:

  • 60 g weiche Butter (alternativ Kokosöl)
  • 500 g Brombeeren
  • 1 EL brauner Zucker
  • Topping: 1 Kugel selbstgemachtes Bananeneis

Zubereitung Brombeer Crumble mit Birkenzucker:

Diese köstliche Brombeer Crumble ist mit Dinkelvollkornmehl und Haferflocken!

  1. Zuerst den Marzipan mit der weichen Butter, dem Dinkelvollkornmehl, 40 g groben Haferflocken und 80 g Birkengold Xylit in einer Schüssel vermischen.
  2. Danach zu einer krümeligen Masse verkneten.
  3. Nun die Brombeeren zusammen mit einem EL braunen Zucker kurz in der Pfanne anschwitzen und am Boden der Auflaufform füllen.
  4. Als Nächstes die Krümmel darüber streuen und auf 190 °C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
  5. Zum Schluss am besten noch heiß mit einer Kugel Bananeneis servieren.

Guten Appetit!

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.