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Muttertags Tassenkuchen zuckerfrei einfach

10min
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Zutaten für 1 Tassenkuchen :

Tassenkuchen
  • 1 EL Mandelmehl
  • 1 EL Kokosnussmehl
  • 1 Ei
  • 20 ml Mandelmilch
Dekoration
  • 70 g Himbeeren
  • 15 g Mandelbutter/Erdnussbutter
  • 40 g griechischer Joghurt

Zubereitung Muttertags Tassenkuchen zuckerfrei

Dieses Rezept funktioniert im Prinzip wie ein Becherkuchen. Also schnappt euch eine Tasse und mischt alle Zutaten darin zusammen!

  • Unterrühren

    Zuerst die flüssigen und danach die trockenen Zutaten langsam unterrühren.

  • Erhitzen

    Dann die Tasse für 60 Sekunden in die Mikrowelle stellen, kurz herausnehmen und einmal umrühren.

  • Nochmals Erhitzen

    Als Nächstes die Tasse noch einmal 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen.

  • Verteilen

    Jetzt etwas griechisches Joghurt und die Nussbutter auf den fertigen Tassenkuchen verteilen.

  • Anrichten

    Zum Schluss die Himbeeren kochen und über den Kuchen geben. Am besten heiß genießen!

Viel Freude beim Ausprobieren und Schenken!

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.