Beerenfrühstück vegan
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Himbeeren
- 4 EL Birkengold Bio® Xylit
- 100 g veganes Kokosjoghurt
- Kokosraspeln
- Mandeln
- Cashewnüsse
- Heidelbeeren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Beerenfrühstück
Mit diesem leckeren Beerenfrühstück ist ein süßer Start in den Tag garantiert - vitaminreich und lecker!
Mischen
Zuerst das Joghurt mit 2 EL Birkengold Bio Xylit mischen.
Pürieren
In einer Schüssel die Himbeeren mit dem restlichen Birkengold Bio Xylit pürieren.
Anrösten
Mandeln und Cashews hacken und in einer Pfanne gemeinsam mit den Kokosraspeln rösten.
Befüllen und schichten
Nun die Himbeersoße in zwei Gläser einfüllen. Dann das Joghurt darübergeben und mit der Crunchy Röstung bedecken.
Verzieren und genießen
Anschließend mit einzelnen Heidelbeeren verzieren und servieren.
Tipp: Statt Himbeeren kann man auch Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Oder man macht generell eine bunte Beerenmischung daraus! :-) Entdecken Sie hier viele weitere Beerenrezepte!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
Diese Produkte wurden im Rezept verwendet - jetzt einfach online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen!
Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
