Beerenfrühstück vegan

Zutaten für 2 Portionen:

  • Mandeln
  • Cashewnüsse
  • Heidelbeeren

Zubereitung Beerenfrühstück:

Mit diesem leckeren Beerenfrühstück ist ein süßer Start in den Tag garantiert - vitaminreich und lecker!

  1. Zuerst das Joghurt mit 2 EL Birkengold® Bio Xylit mischen.
  2. In einer Schüssel die Himbeeren mit dem restlichen Birkengold® Bio Xylit pürieren.
  3. Mandeln und Cashews hacken und in einer Pfanne gemeinsam mit den Kokosraspeln rösten.
  4. Nun die Himbeersoße in zwei Gläser einfüllen.
  5. Dann das Joghurt darübergeben und mit der Crunchy Röstung bedecken.
  6. Anschließend mit einzelnen Heidelbeeren verzieren und servieren.

Tipp: Statt Himbeeren kann man auch Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Oder man macht generell eine bunte Beerenmischung daraus! :-)

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.