Hollerpancakes, Holunderpalatschinken, Holunderdolden Palatschinke, Pancakes mit Holunder

Holunderpancakes einfach

25min
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Zutaten für 8 Portionen:

  • 100 g Butter
  • 250 ml Milch
  • 8 große Holunderblütendolden

Zubereitung Holunderpancakes

Palatschinken einmal anders? Diese Holunderpancakes mit ganzer Holunderdolde sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight!

  • Vermischen

    Beginne damit das Birkengold Xylit mit der weichen Butter zu vermischen.

  • Unterrühren

    Danach die Eier nacheinander hinzufügen und unterrühren.

  • Unterheben

    Als Nächstes das Mehl langsam unterheben und schluckweise die Milch dazumischen. Es sollte nun ein glatter Teig entstanden sein.

  • Eintauchen

    Im nächsten Schritt die Holunderblütendolden gänzlich in den Teig eintauchen bis sie vollkommen bedeckt sind.

  • Herausbacken

    Zum Schluss die mit Teig bedeckte Dolde auf eine heiße Pfanne setzen und auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.