Oster-Pfannkuchen ohne Zucker
Zutaten für 1 Hasen:
- 40 g Hafermark
- 1 Banane
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 25 g Proteinpulver (alternativ: Mehl)
- 15 g Birkengold® Xylit
- 1 EL Leinsamenmehl
- Kokosöl zum Herausbacken
- Heidelbeeren und Banane als Deko
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Oster-Pfannkuchen
Diese leckeren Oster-Pfannkuchen sind der ganz besondere Hingucker beim Osterfrühstück, denn die Häschen sehen unglaublich süß aus! Besonders bei Kinder kommen die Tierpancakes gut an.
Vermischen
Zuerst alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
Herausbacken
In einer Pfanne mit etwas Kokosöl nun einen kleinen, runden Pancake herausbacken. Dieser soll den Kopf darstellen. Danach einen etwas größeren, schön runden Pancake formen. Dies ist der Unterkörper. Für die Beine des Hasen zwei ovale, kleinen Pancakes herausbacken. Anschließend noch die Ohren: Hierfür zwei längliche sehr kleine Pancakes mit einer Spitze Formen.
Anrichten
Dann alles am Teller anrichten: Als erstes den Kopf aufs Teller legen und die Ohren darunter verstecken. Nun den Bauchteil vorsichtig über den Kopf legen und auf der Unterseite die Füße legen.
Verzieren und genießen
Zuletzt kann man nun mit einer Bananenscheibe den Hasenpommel andeuten und mit Heidelbeeren noch die Füße verzieren. Die Oster-Pfannkuchen servieren und genießen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
