Blechkuchen mit Früchten ohne Zucker
35min
Zutaten für 1 Blech:
- 135 g glattes Dinkelmehl
- 120 g Dinkelvollkornmehl
- 115 g Birkengold® Xylit
- ½ Pkg. Backpulver
- 1 Ei
- 100 ml Apfelmus ohne Zuckerzusatz
- 200 - 300 g Beeren nach Wahl
- etwas Birkengold® Goldstaub zum Servieren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Blechkuchen mit Früchten
Dieser Blechkuchen mit Früchten ist ruckzuck gemacht, wenn sich spontan Besuch ankündigt!
Vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Vermengen
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen.
Kneten
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen nochmals gut durchkneten.
Backen
Nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Belegen
Kurz herausnehmen und die Früchte darauf verteilen.
Backen
Dann für weitere 15 Minuten backen.
Bestäuben und genießen
Zum Schluss mit etwas Birkengold Goldstaub bestäuben und servieren.
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
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Autor: Valentina Volcich
Valentina ist begeisterte Bloggerin und liebt es zu backen. Wir finden ihre kreativen Rezepte und schönen Fotos einfach toll.
