Bunte Kokosnuss cremig
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Kokosnüsse
- 250 g Magertopfen
- 50 ml Milch
- 30 g Proteinpulver (optional)
- Lebensmittelfarbe blau und rosa
- 2 EL Birkengold® Bio-Xylit
- Kokosflocken
- Beeren nach Wahl
- kleine Blümchen
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung bunte Kokosnuss
Dieses gesunde Dessert oder Frühstück ist ein wahrer Hingucker - eine bunte Kokosnuss mit locker leichter Füllung!
Knacken
Zuerst die Kokosnüsse knacken, sodass zwei gleich große Hälften entstehen.
Vermischen
In einer großen Schüssel die restlichen Zutaten zu einer glatten Masse vermischen.
Einfärben
Dann in vier verschiedene Gläser füllen und mit der Lebensmittelfarbe je vier verschiedene Pastellfarben erzeugen.
Befüllen
Anschließend die Füllung in die Kokosnüsse geben.
Dekorieren
Dann mit Kokosflocken, Beeren und kleinen Blümchen dekorieren. Am besten kalt genießen.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
