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Wassermelone geeist mit Zimtjoghurt

15min
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Zutaten für 1 kg Wassermelone:

  • 1 kg Wassermelone
  • 500 g Natur(Pflanzen-)Joghurt
  • 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung Wassermelone geeist

Die Kombination aus Wassermelone und Zimtjoghurt wird Ihren Gaumen verwöhnen!

  • Würfelig schneiden

    Zuerst die Melone in gleich große Würfel schneiden (ca. 3 cm), auf Backpapier legen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.

  • Verrühren

    Danach das Naturjoghurt mit Honig und Zimt verrühren.

  • Mixen

    Dann die Minzblätter grob hacken, mit Birkengold Xylit vermischen und mit einem Mixer kurz durchmixen. Solange mixen, bis der Birkenzucker sich grünlich färbt.

  • Einfüllen

    Nun das Naturjoghurt in Schüsseln verteilen und die geeiste Melone darauf anrichten.

  • Anrichten und genießen

    Zum Schluss mit Minzzucker bestreuen und kalt genießen.

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Julia Bachl

Autor: Julia Bachl

Julia ist Mutter von drei Kindern und befindet sich zur Zeit in Karenz. Auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt sie besonders großen Wert. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue und auch aufwändigere Torten, Kuchen und Desserts aus. Da es im Alltag aber zeitlich manchmal etwas knapp ist, sind viele ihrer Rezepte schnell und einfach zubereitet.