Kürbis Palatschinken mit Xylit
25min
Zutaten für 2 Portionen :
- 1 Banane
- 150 g Kürbis (Hokaido oder Muscat)
- 2 Freiland Eier
- 60 g Haferflocken
- 50 ml Kokosmilch
- 100 ml Milchalternative
- 1 Prise Zimt
- 25 g Birkengold® Xylit
- 20 g Proteinpulver (optional)
- etwas Butter/Kokosöl zum Herausbacken
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Kürbis Palatschinken
Die einfachste Art Ihre tägliche Portion Gemüse zu sich zu nehmen: Kürbis Palatschinken!
Weich kochen
Zuerst den Kürbis waschen, klein schneiden und in einem Topf mit Wasser weich kochen.
Pürieren
Danach die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
Herausbacken
Als Nächstes eine gut beschichtete Pfanne mit etwas Butter/Kokosöl bestreichen und mittelgroße Pfannkuchen herausbacken.
Toppen
Zum Schluss mit Toppings deiner Wahl belegen und genießen.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
