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Beerenauflauf mit Magertopfen einfach

Zubereitungsdauer: 25 Minuten

Der Beerenauflauf mit Magertopfen ist rasch zubereitet und schmeckt super beerig! Als kalorienarme und gleichzeitig proteinreiche Nachspeise wird mit dem Beerenauflauf mit Magertopfen der Hunger auf Süß gestillt. Dabei kommt der Beerenauflauf mit Magertopfen ohne Zusatz von Zucker aus. Jetzt gleich probieren!

Zutaten für 1 Auflaufform:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Beerenauflauf mit Magertopfen

Der kalorienarme Beerenauflauf mit Magertopfen eignet sich perfekt als leichte Nachspeise an heißen Sommertagen.

  1. Verrühren

    Zuerst Magertopfen, Stärkemehl, Birkengold Xylit, die geriebene Zitronenschale und 2 Eier glatt verrühren.


  2. Unterrühren

    Danach die 6 Eiweiß cremig steif schlagen und unter die Topfenmasse rühren.


  3. Unterheben und in Form bringen

    Als Nächstes die gefrorenen Himbeeren unterheben und in eine gut eingefettete Form füllen.


  4. Backen

    Zum Schluss den Auflauf bei 180 Grad Heißluft ca. 15 Minuten lang goldbraun backen.


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Rezept-Tipp

Je nach Geschmack können auch frische Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.

Bild des Rezeptautors Carina Baier

Rezept-Autorin: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.


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Birkengold Birkenzucker im 1 kg Beutel Vorderansicht
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Birkengold Zahnpulver Kräuter im 30 g Glas Perspektive
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Birkengold Bio Erythrit im 500 g Beutel Vorderansicht
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Bio Erythrit Beutel 500 g

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Zahnpulver Minze 100 g

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