Marillen Nektar ohne Zuckerzusatz
Zutaten für ca. 10 Portionen:
- 2 kg Marillen
- 3 L Wasser
- 500 g Birkengold Gelier-Birkenzucker
- 500 g Birkengold Xylit
- 30 g Zitronensäure
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Marillen Nektar
Dieser Marillen Nektar kann ganz ohne Zuckerzusatz zubereitet werden.
Aufkochen
Zuerst die Marillen in einem großen Topf mit Wasser und dem Birkengold Xylit aufkochen.
Einrühren
Danach die Zitronensäure einrühren.
Vermixen
Nun alles mit dem Pürierstab gut und fein vermixen.
Aufkochen und Köcheln
Als Nächstes das Gemisch in den Topf geben und mit dem Birkengold Gelier Birkenzucker weitere 5 Minuten aufkochen und köcheln lassen.
Umfüllen
Zum Schluss von der heißen Platte nehmen und den Nektar noch im ganz heißen Zustand in ausgekochte Flaschen füllen und auskühlen lassen.
Fertig
Den Nektar im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
