Dinkel Sterntaler mit Marmelade vegan
30min
Zutaten für 30 Sterntaler:
- 300 g Vollkorn Dinkelmehl
- 85 g Mandeln
- 120 g Birkengold® Bio Xylit Goldstaub
- 5 EL Mandelmilch
- 200 g Margarine (z.B.: Alsan Bio)
- Bio Zitronenschale
- 2 Tropfen Vanilleessenz
- 1 Prise Zimt
- Birkengold® Marmelade (z.B.: Marille)
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Dinkel Sterntaler mit Marmelade
Diese Dinkel Sterntaler mit Marmelade sind angelehnt an das Rezept von Bloggerin Rosa Larissa Klara (consciouslifestyleofmine.com).
Mischen
Zuerst alle Zutaten zusammen mischen und den Teig für zirka eine Stunde ruhen lassen.
Vorheizen
Dann den Ofen auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen.
Ausstechen
In der Zwischenzeit können die (ca. 60) Kekse mit einem Sternkeksausstecher geformt werden! Nicht vergessen: Jeder zweite Keks bekommt ein rundes Loch in der Mitte, um den Dinkel Sterntaler später mit Marmelade füllen zu können.
Backen
Danach die ausgestochenen Kekse auf einem Backblech platzieren und für ca. 8 Minuten goldbraun backen.
Befüllen
Zum Schluss Kekse auskühlen lassen und mit zuckerfreier Birkengold Erdbeermarmelade füllen.
Frohes Backen! Für mehr Keks Rezepte klicken Sie hier!
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