Zutaten:
- 340 g Dinkelmehl
- 80 g Halbfettbutter
- 2 TL Birkengold® Xylit
- 80 g Magertopfen
- 90 ml Milch nach Wahl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Süße Scones
Vorbereiten
Für süße Scones zu allererst den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen. Bevor mit der Zubereitung begonnen wird, ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Vermischen
Am Anfang muss der Teig zubereitet werden. Dafür erst das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
Verkneten
Dann das Mehl-Backpulver-Gemisch zusammen mit der Butter, dem Topfen, Birkengold Xylit, Salz und der Milch mit dem Mixer verkneten. Der Teig soll am Ende schön geschmeidig sein.
Ausrollen
Danach den Teig gut ausrollen. Die Dicke des Teiges soll etwa 2 cm betragen.
Ausstechen
Mit einer runden Form die Scones ausstechen. Alternativ kann dafür auch ein Glas verwendet werden. Die runden Scones auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Backen
Abschließend das Backblech in den Ofen geben und für ca. 15 Minuten goldgelb backen. Die Scones sollten nach dieser Zeit gut aufgegangen sein.
Sie können die süßen Scones einfach so vernaschen oder mit Ihren Lieblingszutaten füllen! Das Gebäck wird üblicherweise zur englischen Tea Time, also zu einer Tasse Tee am Nachmittag, gereicht.
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Autor: Valentina Volcich
Valentina ist begeisterte Bloggerin und liebt es zu backen. Wir finden ihre kreativen Rezepte und schönen Fotos einfach toll.