Erdbeer Dessert im Glas mit Keks
Zutaten für 2 Gläser:
- 30 g Chiasamen schwarz
- 100 ml Mandelmilch
- 200 g veganes Joghurt / Skyr
- 40 g Birkengold Xylit
- 10 g Erdbeerpulver
- 50 g Erdbeeren
- 1/2 Päckchen Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse
- 200 ml Mandelmilch
- 30 g Hafermark
- 20 g Birkengold Xylit
- Brise Zimt
- Erdbeeren
- 1 TL Mandelbutter
- Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse
- Blüten (optional)
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Erdbeer Dessert im Glas
Das Erdbeer Dessert im Glas mit Keks ist traumhaft gut und vegan. Super einfach zubereitet und natürlich ohne Zuckerzusatz!
Chia-Pudding Schicht
Zu Beginn die Chiasamen mit der Mandelmilch und dem Birkengold Xylit in einem Glas vermischen. Für 15 Minuten quellen lassen und gelegentlich umrühren.
Erdbeer-Joghurt Schicht
Die 50 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit Joghurt / Skyr, Birkengold Xylit sowie Erdbeerpulver in einer Schüssel mischen.
Keks Schicht
In einem Topf die Mandelmilch mit dem Hafermark und Birkengold Xylit aufkochen lassen.
Rühren
Dann Zimt hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer cremigen Masse werden lassen.
Mahlen
Nun die Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse in einer Tüte oder zwischen Backpapier gut zerdrücken, bis sie fein gemahlen sind.
Einrühren
Dann diese Keksflocken dem Topf beifügen und einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Abkühlen
Danach etwas abkühlen lassen.
Schichten
Nun die Keks-Masse auf zwei schöne Gläser aufteilen, dann das Erdbeer-Joghurt darüber einfüllen und als oberste Schicht den gequollenen Chia-Pudding.
Dekorieren
Zuletzt mit Erdbeeren, Blüten (optional), Mandelbutter und Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse dekorieren.
Viel Freude bei der Zubereitung!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
