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Erdbeer Dessert im Glas mit Keks

20min
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Zutaten für 2 Gläser:

Chiapudding Schicht
  • 30 g Chiasamen schwarz
  • 100 ml Mandelmilch
Erdbeerjoghurt Schicht
  • 10 g Erdbeerpulver
  • 50 g Erdbeeren
Vollkornkeks Schicht
Dekoration
  • Erdbeeren
  • 1 TL Mandelbutter

Zubereitung Erdbeer Dessert im Glas

Das Erdbeer Dessert im Glas mit Keks ist traumhaft gut und vegan. Super einfach zubereitet und natürlich ohne Zuckerzusatz!

  • Chia-Pudding Schicht

    Zu Beginn die Chiasamen mit der Mandelmilch und dem Birkengold Xylit in einem Glas vermischen. Für 15 Minuten quellen lassen und gelegentlich umrühren.

  • Erdbeer-Joghurt Schicht

    Die 50 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit Joghurt / Skyr, Birkengold Xylit sowie Erdbeerpulver in einer Schüssel mischen.

  • Keks Schicht

    In einem Topf die Mandelmilch mit dem Hafermark und Birkengold Xylit aufkochen lassen.

  • Rühren

    Dann Zimt hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer cremigen Masse werden lassen.

  • Mahlen

    Nun die Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse in einer Tüte oder zwischen Backpapier gut zerdrücken, bis sie fein gemahlen sind.

  • Einrühren

    Dann diese Keksflocken dem Topf beifügen und einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

  • Abkühlen

    Danach etwas abkühlen lassen.

  • Schichten

    Nun die Keks-Masse auf zwei schöne Gläser aufteilen, dann das Erdbeer-Joghurt darüber einfüllen und als oberste Schicht den gequollenen Chia-Pudding.

  • Dekorieren

    Zuletzt mit Erdbeeren, Blüten (optional), Mandelbutter und Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse dekorieren.

Viel Freude bei der Zubereitung!

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.