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Süße Spiegelei Dinkel-Waffeln mit Birkenzucker

15min
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Zutaten für 4 Waffeln:

Waffelteig
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 80 ml Mandelmilch
  • 1/2 TL Backpulver
"Spiegelei" Topping
  • 5 eingelegte Pfirsichhälften

Zubereitung Süße Spiegelei Dinkel-Waffeln

Diese Waffeln sehen bloß aus wie Spiegeleier, sind jedoch mit Joghurt und Pfirsichhälften verziert. ;-). Perfekt für den Osterbrunch!

  • Verrühren

    Zuerst Butter und Birkengold Xylit gut verrühren.

  • Hinzufügen

    Dann die Eier zugeben und unterrühren.

  • Unterrühren

    Danach Dinkelvollkornmehl und Mandelmilch abwechselnd unter den Teig rühren.

  • Herausbacken

    Jetzt in einem eingefetteten Waffeleisen die Waffeln herausbacken.

  • Mischen und Verteilen

    Nun das Joghurt mit dem Birkengold Xylit mischen und einen großen Klecks als “Eiweiß” auf die Waffeln geben und schön rund verteilen.

  • Anrichten

    Zum Schluss eine Pfirsichhälfte in die Mitte der Waffel setzen.

Viel Freude beim Nachmachen!

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.