Zubereitung süßer Flammkuchen

Süßer Flammkuchen mit Apfel ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen, pikanten Elsässer Gerichts.

• Vorheizen

  Zuerst den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 210 °C oder Umluft auf 200 °C vorheizen.

• Einfetten

  Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen.

• Schneiden

  Nun die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

• Kalt stellen

  Mit etwas Zitronensaft beträufeln und kalt stellen.

• Mixen

  Für den Teig alle Zutaten mit einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu trocken sein, einfach etwas mehr Wasser und Öl hinzufügen.

• Ebenfalls kalt stellen

  Den Teig zu einer Kugel rollen, in Alufolie wickeln und kalt stellen.

• Verrühren

  Für den Belag nun Crème Fraiche mit Milch verrühren und die Mandelblättchen unterheben.

• Verteilen

  Dann den Teig auf dem Backblech verteilen.

• Belegen

  Gleichmäßig die Creme darauf verteilen und mit den Äpfeln belegen.

• Bestreuen

  Zum Schluss ca. 1 TL Zimt und das Birkengold Bio Xylit darüber streuen.

• Backen und genießen

  Den Flammkuchen 10-15 Minuten lang backen und anschließend warm genießen.