Mini Gugelhupf mit Schoko
Zutaten 20 Mini Gugelhupf:
- 120 g Birkengold Zartbitter Schokolade
- 350 g Mehl
- 40 g Birkengold Kakaopulver
- 1 Pk. Backpulver
- 180 g Birkengold Xylit
- 1 Pk. Vanillezucker
- 250 g Butter
- 5 Eier
- 70 ml Mandelmilch
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung 20 Mini Gugelhupf mit Schoko
Die kleinen Mini Gugelhupf mit Schoko sind schnell zubereitet und kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus. Daher machen sie jeden Nachmittagskaffe, jede Party und jede Jause zu einem gesunden und leckerem Erlebnis.
Vorheizen
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Einfetten
Eine Minigugelhupfform mit Butter oder Öl einfetten.
Hacken
Die Birkengold Zartbitter Schokolade klein hacken.
Verrühren
Birkengold Xylit, Birkengold Trink-Kakao und alle anderen Zutaten, bis auf die Schokolade, in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Unterheben
Ganz am Ende die Schokolade unterheben.
Backen
Den Teig nun in die Minigugelhupfform füllen und im Backrohr 60 Minuten backen.
Bestreuen
Sobald die Mini Gugelhupf abgekühlt sind, mit Birkengold Goldstaub bestreuen.
Viel Spaß beim Zubereiten!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
