Superfood Pancakes ohne Zucker
Zutaten für 3 Portionen:
- 100 g Haferflocken
- 200 ml Sojamilch (ungesüßt)
- etwas Vanillearoma
- 3 EL Birkengold Xylit
- 1 Banane
- 1 Prise Zimt
- Superfood Pulver (Kurkuma, Spirulina, Rote Rüber, Pink Pitaya)
- Erdnussbutter und Heidelbeeren zur Deko
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Superfood Pancakes
Diese Pancakes haben Superkräfte! Und hübsch sehen sie nebenbei auch noch aus. ;-)
Pürieren
Zuerst in einem guten Standmixer die Sojamilch mit der Banane, dem Vanillearoma, Birkengold Xylit und Zimt pürieren.
Hinzugeben
Dann langsam die Haferflocken dazugeben und wieder fein mixen.
Verteilen
Nun die Masse in verschiedenen, kleinen Schüsseln verteilen und das Superfood Pulver oder die Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren.
Herausbacken
Als Nächstes in einer Pfanne kleine Pancakes herausbacken.
Anrichten und genießen
Zum Anrichten können die kleinen Pancakes als schöner, farbenprächtiger Turm gestapelt und mit Erdnussbutter und Beeren dekoriert werden.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Mehr Frühstücksideen ohne Zucker finden Sie hier!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
