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Tassenkuchen mit Joghurt Aus der Mikrowelle

10min
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Zutaten für 1 Tasse:

Teig
  • 1 EL Mandelmehl
  • 1 EL Kokosmehl
  • 1 Ei
  • 20 ml Mandelmilch
Topping & Dekoration
  • 30 g Griechisches Joghurt
  • 30 g Heidelbeeren
  • 15 g Mandelbutter
  • 1 kleine Banane
  • Kornblumen (optional)

Zubereitung Tassenkuchen mit Joghurt

Ob zum Geburtstag, Muttertag oder als Frühstück: Dieses Rezept ist unglaublich einfach und ebenso lecker! Der Tassenkuchen mit Joghurt kommt nach nur 1,5 Minuten Backzeit aus der Mikrowelle direkt zu dir auf den Tisch. Los geht's!

  • Aufschlagen

    Zuerst das Ei mit einer Gabel in einer hübschen Tasse aufschlagen.

  • Vermengen

    Danach alle weiteren Teig-Zutaten beimengen und gut durchrühren.

  • Backen

    Nun für 1 bis 1,5 Minuten bei 800 Watt in die Mikrowelle stellen. (Die genaue Backdauer ist abhängig von der Mikrowelle. Der Tassenkuchen ist fertig, sobald er aufgeht.)

  • Abkühlen

    Dann den Mugcake aus der Mikrowelle nehmen und zumindest 3 Minuten abkühlen lassen.

  • Bananensterne

    Währenddessen einige Scheiben von der Banane abschneiden und kleine Sterne ausschneiden.

  • Bestreichen

    Danach den Kuchen mit griechischem Joghurt bestreichen und die Heidelbeeren sowie die Bananensterne auf den Kuchen setzen.

  • Dekorieren

    Zuletzt die Mandelbutter über den Tassenkuchen rinnen lassen und optional mit Kornblumen dekorieren.

Viel Freude beim Zubereiten!

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.