Schokoladen Geburtstagskuchen, Geburtstagskuchen Schoko, Schokokuchen, Geburtstagsschokokuchen, Schokoladekuchen, Geburtstagskuchen mit Schokolade, Geburtstagskuchen

Schoko Geburtstagskuchen ohne Zucker

1h 20min
5 (1)
pinterest share button

Zutaten für 1 Kuchen:

Schokoteig
Glasur
Dekoration

Zubereitung Schoko Geburtstagskuchen

Über den zuckerfreien Schoko Geburtstagskuchen freuen sich sowohl Kinder als auch Erwachsene.

  • Vorheizen

    Zuerst das Backrohr auf 160°C Umluft vorheizen und den Boden der Backform mit Backpapier auslegen.

  • Schmelzen

    Als Nächstes die 150 g Birkengold Zartbitter Schokolade schmelzen.

  • Schaumig Rühren

    Nun die Butter mit Birkengold Xylit schaumig rühren und dann die Dotter nacheinander dazu geben und weiterrühren.

  • Abwiegen und Sieben

    Im nächsten Schritt das Mehl, das Backpulver und den Backkakao zusammen in einer Schüssel abwiegen und danach sieben.

  • Vermengen

    Danach die geschmolzene Birkengold Zartbitter Schokolade zur Buttermasse geben und vermengen.

  • Schnee Schlagen

    Nun in einer separaten Schüssel das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.

  • Unterheben

    Zuletzt abwechselnd Eischnee, Mehl und Milch vorsichtig mit einem Gummispatel in die Buttermasse unterheben.

  • Backen

    Die fertige Masse in die Backform füllen und 40 Minuten backen. Anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

  • Ausschneiden und Füllen

    Aus dem abgekühlten Kuchen die gewünschte Zahl ausschneiden und nach Wunsch mit der Birkengold Marillenmarmelade oder Birkengold Erdbeermarmelade füllen.

  • Umstellen

    Nun den Schokokuchen auf ein Backgitter heben, welches auf einem Blech steht – so fällt das Glasieren später leichter.

  • Schmelzen und Glasieren

    Als Nächstes für die Glasur 150 g Birkengold Zartbitter Schokolade schmelzen und mit dem flüssigen Obers vermengen. Sobald sich die Zutaten verbunden haben, den Schokokuchen glasieren und für ca. 30 Minuten kaltstellen.

  • Dekorieren

    Abschließend die Torte mit Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse oder Birkengold Chia-Hafer-Kekse dekorieren.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und eine schöne Feier!

Elisabeth Zehetgruber

Autor: Elisabeth Zehetgruber

Als ausgebildete Pâtissière zaubert Lisi wunderbare Köstlichkeiten und verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Einflüssen. Die Zutaten für ihre kreativen Kreationen werden mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. Mit ihren Rezepten teilt Lisi ihre Liebe zum Backen nun mit der Birkengold Community.