Vollwertige Donuts glutenfrei
Zutaten für ca. 6 große Donuts::
- 2 Eier
- 30 g gemahlene Nüsse
- 100 g Topfen/Quark
- 20 g Birkengold® Xylit
- 50 g gehackte Haselnüsse
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Vollwertige Donuts
Vollwertige Donuts aus nur 4 Zutaten zaubern - nichts leichter als das! Diese Donuts sind glutenfrei, zuckerfrei und absolut unwiderstehlich.
Ausfetten
Zuerst eine Donutform leicht ausfetten.
Vorheizen
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C oder Umluft 160 °C vorheizen.
Vermischen
Die gemahlenen Nüsse und Birkengold Xylit in einer Rührschüssel vermischen.
Verrühren
Die übrigen Zutaten hinzugeben und mit einem Mixer ca. 1 Minute auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
Dann den Teig in die Mulden geben und ca. 20 Minuten backen.
Erkalten lassen
Die Donuts noch heiß aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Zubereitung Topping
Schmelzen
Die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Glasieren und bestreuen
Die köstlichen Kringel zuerst zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, wieder auf das Kuchenrost legen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
Auskühlen lassen und genießen
Anschließend die fertigen Donuts kalt stellen und auskühlen lassen.
Tipp: Wenn Sie keine Donutform zu Hand haben, dann einfach Muffinformen (aus Papier oder Muffinblech) verwenden.
