Vollwertige Donuts mit Birkenzucker

Vollwertige Donuts glutenfrei

35min
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Zutaten für ca. 6 große Donuts::

Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 30 g gemahlene Nüsse
Für das Topping:

Zubereitung Vollwertige Donuts

Vollwertige Donuts aus nur 4 Zutaten zaubern - nichts leichter als das! Diese Donuts sind glutenfrei, zuckerfrei und absolut unwiderstehlich.

  • Ausfetten

    Zuerst eine Donutform leicht ausfetten.

  • Vorheizen

    Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C oder Umluft 160 °C vorheizen.

  • Vermischen

    Die gemahlenen Nüsse und Birkengold Xylit in einer Rührschüssel vermischen.

  • Verrühren

    Die übrigen Zutaten hinzugeben und mit einem Mixer ca. 1 Minute auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.

  • Backen

    Dann den Teig in die Mulden geben und ca. 20 Minuten backen.

  • Erkalten lassen

    Die Donuts noch heiß aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Zubereitung Topping

  • Schmelzen

    Die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

  • Glasieren und bestreuen

    Die köstlichen Kringel zuerst zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, wieder auf das Kuchenrost legen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

  • Auskühlen lassen und genießen

    Anschließend die fertigen Donuts kalt stellen und auskühlen lassen.

Tipp: Wenn Sie keine Donutform zu Hand haben, dann einfach Muffinformen (aus Papier oder Muffinblech) verwenden.

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Rebecca

Autor: Rebecca