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Pfirsich Nice Cream zuckerfrei

35min
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Zutaten für 1 Portion:

Crumble
  • 20 g Proteinpulver (optional)
  • 1 Prise Zimt
Mittelschicht
  • 20 g Walnüsse
  • 1 Pfirsich
Nice Cream
  • 1 Banane (gefroren in Scheiben)
  • 1 Pfirsich (gefroren in Stücke)
  • 50 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)

Zubereitung Pfirsich Nice Cream

Das perfekte Dessert für heiße Sommertage!

  • Zusammenmischen

    Zuerst alle Zutaten für den Crumble in einer Schüssel zusammenmischen.

  • Befüllen

    Dann die Hälfte der Eimasse auf den Boden eines backfesten Glases füllen.

  • Klein schneiden und hacken

    Nun den Pfirsich klein schneiden und die Walnüsse klein hacken.

  • Mischen und einfüllen

    Danach beides zusammen mit dem Birkengold Xylit mischen und als Mittelschicht in das Glas füllen.

  • Backen

    Jetzt den zweiten Teil der Eimasse einfüllen und für 25 Minuten bei 180 Grad backen.

  • Pürieren

    Inzwischen die gefrorenen Banane und Pfirsich in einem guten Standmixer zusammen mit der Milch fein pürieren und bis der Kuchen fertig ist im Gefrierschrank beiseite stellen.

  • Toppen und genießen

    Zum Schluss als Topping auf den Kuchen geben und mit frischen Pfirsichscheiben servieren.

Gutes Gelingen! Mehr Desserts ohne Zucker finden Sie hier!

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.