Zubereitung Chili sin Carne mit Edelbitterschokolade

• Anbraten

  Für das Chili sin Carne mit Edelbitterschokolade zuerst Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und dann in einem beschichteten Topf mit dem Olivenöl anbraten.

• Schneiden

  Währenddessen Paprika und Karotte in kleine Stücke schneiden und kurz beiseite legen.

• Hinzugeben und würzen

  Anschließend den Bulgur zu den gerösteten Zwiebeln geben, alles mit Chili, Kümmel, Paprika und Pfeffer würzen und kurz anbraten.

• Aufgießen

  Nun Paprika und Karotte zugeben, noch kurz mitbraten und dann mit dem Wasser aufgießen.

• Köcheln lassen

  Den halben Gemüsebrühwürfel zerbröseln, zugeben und das Chili 5 Minuten leicht köcheln lassen.

• Dazugeben

  Als nächstes die passierten Tomaten, Bohnen und Mais zugeben und noch einmal aufkochen lassen.

• Kochen lassen

  Weitere 5-10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Bulgur und das Gemüse durch ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben und noch ein paar Minuten kochen lassen.

• Schneiden

  Während das Chili kocht, die Birkengold Edelbitter Schokolade klein schneiden.

• Hinzufügen

  Wenn der Bulgur und das Gemüse fertig bissfest gekocht ist, den Herd ausschalten, Edelbitterschokolade hinzufügen und kräftig umrühren. Falls das Chili noch würziger sein sollte, einfach mit Paprikapulver, Chili und Pfeffer abschmecken.

• Portionieren und genießen

  Einige Minuten ziehen lassen und dann in Schüsseln oder Teller geben. Mit Koriander und Limettenscheiben garnieren und servieren!