Himbeer-Erdbeer-Aufstrich ohne Zucker

Zutaten:

  • 10 g Apfelpektin
  • ½ TL gemahlene Bourbon-Vanille
  • 1 Messerspitze Zitronensäure
enthält von Natur aus Zucker

Zubereitung Himbeer-Erdbeer-Aufstrich:

  1. Zuerst die Erdbeeren waschen, kleinschneiden und gemeinsam mit den Himbeeren in einem großen Topf fein pürieren.
  2. Dann 50 g vom Birkengold® Bio Xylit und Pektin mit einem Schneebesen einrühren.
  3. Nun ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren vorsichtig köcheln lassen. Erst dann das restliche Birkengold® Bio Xylit hinzufügen.
  4. Mindestens weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
  5. Anschließend Zitronensäure sowie Bourbon-Vanille einrühren und sofort in saubere Gläser füllen.
  6. Sofort verschließen, umdrehen und auf den Deckel dicht zusammenstellen. Mit einem Küchentuch bedeckt, langsam abkühlen und in Ruhe gelieren lassen.

Tipp: Mit unserem Gelierbirkenzucker geht das zuckerfreie Einkochen noch einfacher: Einfach 1 Teil Gelierbirkenzucker und 3 Teile Früchte gemeinsam einkochen. Hier finden Sie viele tolle Einkochrezepte dazu!

Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!

Weiße Schokolade selber machen, Vegane Schokolade, Vegane Weißolade, Trinkschokolade, Kakao, Helle Schokolade zum Trinken, Trinkkakao, zuckerfrei, ohne Zucker, DIY

Weiße Trinkschokolade

Ines Renn

Autor:
Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!