Couscous Mango Kokos vegan
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Couscous
- 200 g Kokosmilch
- 50 ml Wasser
- 3 EL Birkengold® Xylit
- 1 Mango
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Couscous Mango Kokos
Urlaubsfeeling garantiert - der Couscous Mango Kokos schmeckt traumhaft exotisch, ist vegan, zuckerfrei und einfach in der Zubereitung.
Aufkochen
Zuerst den Couscous in der Kokosmilch und dem Wasser aufkochen lassen. Sobald dies kocht, Birkengold Xylit zugeben, den Herd ausschalten und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous bissfest ist.
Schneiden und pürieren
Währenddessen die Mango schälen und den Kern entfernen. Die eine Hälfte der Mango nun fein zu einer Soße pürieren, die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden.
Mischen und anrichten
Wenn der Couscous fertig ist, diesen mit dem Mangopüree durchmischen, in Schüsseln füllen und mit den restlichen, kleingeschnittenen Mangostücken garnieren.
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
Diese Produkte wurden im Rezept verwendet - jetzt einfach online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen!
Autor: Barbara
Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
