Birchermüsli mit Acai-Berry vegan
10min
Zutaten für 1 Portion:
- 2 EL Haferflocken
- 5 EL Wasser
- 1 Apfel
- 1 EL Rosinen
- 3 EL Sojajoghurt
- 1 TL Acai Pulver
- etwas Zitronensaft
- Birkenzucker nach Belieben
- nach Belieben: Agavendicksaft
- Walnüsse zum Garnieren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Birchermüsli mit Acai-Berry
Einweichen
Für das Birchermüsli mit Acai-Berry zuerst die Haferflocken und die Rosinen ca. 1 Stunde in Wasser einweichen.
Reiben und vermischen
Dann den Apfel mitsamt der Schale grob reiben und mit den eingeweichten Zutaten vermischen.
Hinzufügen
Nun das Joghurt zufügen, etwas weniger als eine halbe Zitrone auspressen und diesen Saft ebenfalls hinzugeben.
Unterrühren
Danach das Acai Berry Powder unterrühren und mit Birkengold Xylit und gegebenenfalls Agavendicksaft abschmecken.
Daraufgeben und genießen
Zuletzt Walnüsse klein hacken und über das fertige Birchermüsli geben. Schon ist das vollwertige Frühstück zubereitet!
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Autor: Barbara
Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
