Dattelporridge vegan
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 EL Chia Samen
- 200 ml Mandelmilch
- 30 g Haferflocken
- 40 g Joghurt (Soja- oder Kokosbasis)
- 50 g Heidelbeeren
- 50 g Birkengold® Bio Xylit
- 1 TL Mandelbutter
- 100 g Safawi Dattel
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Dattelporridge
Dieser Dattelporridge ist der perfekte, gesunde Start in den Tag!
Mischen
Zuerst 100 ml Mandelmilch mit den Chiasamen mischen.
Untermischen
Nun 15 Minuten ruhen lassen, gelegentlich umrühren und 15 g Birkengold Bio Xylit untermischen.
Pürieren und süßen
Mit einem Pürierstab die Heidelbeeren und das Joghurt fein pürieren und 10 g Birkengold Bio Xylit dazurühren.
Schneiden
Dann die Datteln in kleine Scheiben schneiden.
Erhitzen
In einem Topf die restlichen 100 ml Mandelmilch erhitzen und den Hafer hinzufügen.
Hinzufügen
Nach ein paar Minuten die Hälfte der Datteln und den Rest vom Birkengold Bio Xylit hinzufügen.
Befüllen
Den Boden von zwei Gläsern mit Datteln befüllen. Anschließend die Chiamischung danach die Hafermischung darübergeben.
Toppen
Mit dem Heidelbeerjoghurt toppen und einen Teelöffel Mandelbutter darüberrinnen lassen.
Anrichten und genießen
Zuletzt mit Heidelbeeren und Dattelscheiben verzieren und genießen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
