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Dinkel Sandkuchen zuckerfrei mit Erdbeerkompott

(1 Bewertung)

Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Dieser zuckerfreie Dinkel Sandkuchen mit Erdbeerkompott ist ideal für den Nachmittagskaffee oder wenn Gäste zu Besuch sind. Gleich probieren!

Zutaten für 2 kleinere Gugelhupf Formen:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Dinkel Sandkuchen zuckerfrei

Dieser köstliche Dinkel Sandkuchen passt ideal zum Nachmittagskaffee oder wenn Gäste zu Besuch sind.

  1. Vorheizen

    Zuest den Backofen auf 170° Umluft vorheizen.


  2. Schaumig Rühren

    Dann die weiche Butter mit dem Birkengold Xylit oder Birkengold Bio Xylit schaumig rühren.


  3. Zutaten hinzufügen

    Als Nächstes die zimmerwarmen Eier, die Pflanzenmilch, den Zitronensaft und den Zitronen-Abrieb hinzufügen.


  4. Unterheben

    Nun das Dinkelmehl, die Speisestärke, das Backpulver und die Prise Salz unter die Masse heben.


  5. Backen

    Jetzt den Teig in die vorgefetteten Gugelhupf-Formen füllen und für ca. 18 Minuten goldbraun backen.


  6. Erdbeeren Vorbereiten

    Währenddessen die Erdbeeren waschen und klein schneiden.


  7. Aufkochen

    Danach die Erdbeeren mit einem Schuss Wasser und einem Esslöffel Birkengold Xylit aufkochen lassen.


  8. Servieren

    Zum Schluss den Dinkel Sandkuchen gemeinsam mit dem Erdbeerkompott servieren!


Guten Appetit!

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Rezept-Tipp

Besonders lecker schmeckt der Sandkuchen noch lauwarm!

Bild des Rezeptautors Bettina

Rezept-Autorin: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!


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Birkengold Birkenzucker im 500 g Beutel
(4.97)

Birkenzucker 500 g Beutel

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Fruchtaufstrich Marille (Aprikose) 200 g

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Birkengold Bonbons Orange 30g Vorderansicht
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Xylit Bonbons Orange

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( 93,00 / 1 kg)
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Zahnpulver Minze 30 g im Glas

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Birkengold Schokolade Edelbitter Vorderseite
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Schokolade Edelbitter 100 g

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