Zutaten Zutaten für 16 Stück:
- 125 g Butter
- 3 Packungen leichter Frischkäse
- 300 g Naturjoghurt
- 3 EL Zitronensaft
- 6 Blatt Gelatine
- Birkengold® Bio-Xylit nach Belieben (ca. 20 g)
- Frische Früchte, Beeren oder Blüten zum Dekorieren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Frischkäsetorte
Für diese leckere Frischkäsetorte ist nicht einmal ein Backofen notwendig, denn die Torte muss nur gekühlt werden!
Zerbröseln
Zuerst die Birkengold Chia-Hafer-Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln.
Auslegen
Jetzt eine Springform mit Papier auslegen.
Vermischen und in Form bringen
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, mit den Keksbröseln vermischen und alles in der Springform fest drücken.
Vermengen
Dann den Frischkäse, das Joghurt und den Zitronensaft mit einem elektrischen Handrührgerät vermengen.
Einweichen
Die Gelatine in 150 ml kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen.
Ausdrücken
Anschließend ausdrücken und in einen erwärmten Topf geben.
Erwärmen
Nun Birkengold Bio Xylit zur Gelatine hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Masse vollständig gelöst hat.
Unterrühren
Das Ganze dann zügig unter die Frischkäse-Creme rühren.
Verteilen und kühl stellen
Zuletzt die Creme auf den Bröselboden in die Springform geben und die Frischkäse Torte nun für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Dekorieren und genießen
Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit frischen Früchten, Beeren oder essbaren Blüten dekorieren. Guten Appetit!
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Autor: Valentina Volcich
Valentina ist begeisterte Bloggerin und liebt es zu backen. Wir finden ihre kreativen Rezepte und schönen Fotos einfach toll.