Zubereitung Herrentorte: Creme

• Einweichen

  Zuerst die Cashewkerne mindestens 6 Stunden bedeckt mit Wasser einweichen.

• Abspülen

  Das Wasser zum Einweichen wird dann abgegossen, die Kerne abgespült und weiterverarbeitet.

• Pürieren und kalt stellen

  Alle Zutaten für die Creme zu einer feinen Masse pürieren und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kalt stellen.

Zubereitung Teig

• Vorheizen

  Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

• Vermengen

  Zuerst die trockenen Zutaten für den Teig gut miteinander vermengen und dann zügig Wasser, Öl und Apfelessig unterrühren.

• Backen

  In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 25 – 30 Minuten backen.

• Herausnehmen

  Auskühlen lassen, aus der Form stürzen und Backpapier abziehen.

• Teilen

  Dann horizontal durchschneiden, um zwei Tortenböden zu erhalten.

• Bestreichen

  Den unteren Tortenboden optional dünn mit Birkengold Erdbeermarmelade bestreichen und dann die Hälfte der Schokoladencreme darauf verteilen.

• Belegen

  Erdbeeren nach Belieben schneiden und die Creme damit belegen.

• Wiederholen

  Dann mit dem zweiten Tortenboden bedecken und wiederholen.

• Verzieren und genießen

  Besonders schön sieht die Torte aus, wenn man die Creme in eine Spritztülle füllt und damit verziert.