Zutaten:
- 100 g Birkengold® Schokolade Zartbitter
- 65 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Eidotter
- 35 g Birkengold® Xylit
- 50 g Dinkelmehl
- ½ gestrichener TL Backpulver
- 100 g Erdbeeren klein geschnitten
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Mini Schokoküchlein
Vorbereiten
Für die Mini Schokoküchlein das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Am Besten man verwendet für die Küchlein Silikonformen. Wenn diese nicht vorhanden sind, dann können auch ofenfeste Tassen genommen werden. Diese sollten vorher eingefettet werden, damit sich der gebackene Kuchen am Ende leicht rausstürzen lässt.
Zerkleinern
Die Birkengold Zartbitter Schokolade klein hacken und mit der Butter in eine Schüssel geben.
Schmelzen
Diese in bzw. über ein heißes Wasserbad stellen und unter Rühren die Zutaten zum Schmelzen bringen. Vorsicht, dass kein Wasser in die Schüssel gelangt, da die Schokolade ansonsten verklumpt.
Vermengen
Ei, Dotter und Birkengold Xylit in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen kurz verquirlen und die Schokoladenmasse einrühren.
Unterheben
Dinkelmehl und Backpulver vermischen, auf die Masse sieben und kurz unterheben.
Verteilen
Den fertigen Teig gleichmäßig in die Silikonformen bzw. Tassen verteilen.
Backen
Auf mittlerer Schiene 18-20 Minuten backen. Die Mini Schokoküchlein anschließend aus dem Rohr nehmen, kurz ruhen lassen und vorsichtig aus den Förmchen stürzen.
Verzieren und genießen
Anschließend mit klein geschnittenen Erdbeeren verzieren und mit etwas Goldstaub bestäuben.
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
Diese Produkte wurden im Rezept verwendet - jetzt einfach online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen!
Autor: Valentina Volcich
Valentina ist begeisterte Bloggerin und liebt es zu backen. Wir finden ihre kreativen Rezepte und schönen Fotos einfach toll.