Himbeer Brownies ohne Zucker
Zutaten für 1 Backblech:
- 150 g Birkengold Edelbitterschokolade (85% Kakao)
- 200 g Butter
- 4 Eier
- 150 g Birkengold Xylit
- 200 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 250 g Himbeeren
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Himbeer Brownies
Diese köstlichen Himbeer Brownies schmecken wunderbar fruchtig-schokoladig!
Hacken
Zuerst die Birkengold Edelbitter Schokolade mit einem Messer grob hacken.
Schmelzen
Dann die Butter mit der Edelbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und anschließend wieder leicht abkühlen lassen.
Verrühren
Als Nächstes die Eier mit dem Birkengold Xylit in einer Schüssel verrühren.
Unterrühren
Jetzt die geschmolzene Schokolade zu dem Eigemisch zugeben und unterrühren.
Vermischen
Danach das Mehl mit dem Kakao und Backpulver vermischen und unter die Schokoladenmasse rühren.
Unterheben
Nun die Himbeeren unter die Teigmasse geben.
Verstreichen
Den Teig auf das Backblech (oder in eine Backform) füllen und verstreichen.
Backen
Zum Schluss im Ofen ca. 30 Minuten bei 175°C backen, so dass der Teig innen noch leicht feucht ist.
Servieren
Anschließend die Brownies herausnehmen, auskühlen lassen und genießen!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
