Joghurt Torte zuckerfrei mit Maracuja
Zutaten für 1 Tortenform:
- 400 g Joghurt, 3,5 % Fett
- 180 ml Maracujasaft oder -nektar
- 1 Päckchen Instant-Gelatine (z.B. Gelatine fix von Dr. Oetker)
- 100 g Birkengold Xylit
- 1 Becher Schlagsahne
- 150 g Haferflocken
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 TL Zimt
- 4 EL Wasser
- 15 g Birkengold Xylit
- 300 ml Maracujanektar
- 100 ml Wasser
- 50 g Birkengold Xylit
- 5 Blätter Gelatine
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Joghurt Torte zuckerfrei
Diese cremige Joghurt Torte mit Maracuja schmeckt allen Creme Torten LiebhaberInnen!
Mischen und festdrücken
Zuerst für den Boden alle Zutaten in einer Schüssel zusammen mischen und in eine gut eingefettete Auflaufform drücken.
Backen
Dann 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Einweichen
Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Verrühren
Jetzt das Joghurt mit Birkengold Xylit und Maracujasaft verrühren.
Steif schlagen und auflösen
Danach die Sahne steif schlagen und die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen.
Verrühren
Nun etwa 4 Esslöffel der Joghurtmasse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren.
Unterheben
Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben.
Toppen
Für das Topping die 5 Blätter Gelatine auflösen und mit Maracuja, Wasser und Birkengold Xylit mischen. Zum Schluss noch auf die Oberfläche der Torte füllen und die Torte in den Kühlschrank stellen.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Mehr Tortenrezepte ohne Zucker finden Sie hier!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
