Kürbiskern Kipferl mit Schokospitzen
Zutaten:
- 300 g glattes Mehl
- 250 g Butter
- 100 g Birkengold® Xylit
- 200 g geriebene Kürbiskerne
- Salz
- Vanillezucker
- 10 g Kokosnussöl
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Kürbiskern Kipferl
Diese leckeren Kürbiskern Kipferl stellen eine Alternative zu den klassischen Vanille Kipferl dar.
Zubereiten und rasten lassen
Zuerst für die Kürbiskern Kipferl aus allen Zutaten einen Teig bereiten und (nicht zu kühl) einige Stunden rasten lassen.
Formen
Danach aus dem Teig Kipferln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen
Nun die Kipfel bei 160 °C ca. 15 Minuten backen.
Ecken eintauchen
Zum Schluss in einer kleinen Schüssel die Birkengold Zartbitter Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen lassen und die Ecken der Kipferl eintauchen.
Viel Spaß beim Nachbacken! Noch mehr Keksrezepte finden Sie hier.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
