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Mohnkekse zuckerfrei

Zubereitungsdauer: 35 Minuten

Ein köstliches Keksrezept für alle Mohnliebhaber. Kleine Mohnkekse, die ohne Zuckerzusatz glücklich machen. Auch für Backanfänger geeignet!

Zutaten:

enthält von Natur aus Zucker

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Mohnkekse

Mohnkekse sind in der Weihnachtszeit einfach unwiderstehlich - und leicht gemacht sind sie noch dazu! :-)

  1. Schneiden und verbröseln

    Zuerst wird ein Mürbteig zubereitet: Also die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden und mit dem Mehl verbröseln.


  2. Durchkneten

    Dann die übrigen Zutaten dazugegeben und mit kalten Händen gut durchkneten.


  3. Rasten lassen

    Der Teig sollte nun mindestens eine Stunde im Kühlschrank rasten.


  4. Auswalzen

    Nach der Rastzeit wird der Teig noch einmal gut durchgeknetet und ungefähr 2 mm dick ausgewalzt.


  5. Ausstechen

    Aus dem Teig können nun verschiedene Keksformen ausgestochen werden.


  6. Backen

    Diese dann aufs Blech (mit Backpapier) gelegt und 5 min bei 180°C gebacken. Dabei ständig beobachten, da die Kekse je nach Dicke länger oder kürzer brauchen.


  7. Zusammenkleben

    Wenn die Kekse etwas ausgekühlt sind, werden sie mit Birkengold Erdbeermarmelade zusammengeklebt. Wenn die Kekse schon kalt sind, kann man die Marmelade erhitzen, dann klebt sie noch besser.


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Rezept-Tipp

Einfach noch etwas gemahlene Vanille zum Teig dazugeben, dann werden die Kekse noch leckerer!

Bild des Rezeptautors Lilli Birkenwirbel

Rezept-Autorin: Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.


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Birkengold Fruchtaufstrich Erdbeere im 200 g Glas Vorderseite
(4.82)

Fruchtaufstrich Erdbeere 200 g

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( 22,95 / 1 kg)
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Birkengold Kaugummi Zimt 20 Stück plastikfrei Verpackung Vorderseite
(4.44)

Kaugummi Zimt

 2,99

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Birkengold Bio Erythrit im 500 g Beutel Vorderansicht
(5)

Bio Erythrit Beutel 500 g

 8,95

( 17,90 / 1 kg)
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Birkengold Xylit 25 kg Sack Vorderseite
(5)

Birkenzucker 25 kg Sack

 229,00

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Birkengold Xylit Zahnpflege Kaugummi Frucht 12 Stück im Blister Vorderseite
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Kaugummi Frucht

 1,89

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Birkengold Zahnpulver Orange im 30 g Glas Perspektive
(4.6)

Zahnpulver Orange 30 g im Glas

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Birkengold Bio Xylit im 500 g Beutel Vorderansicht
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Bio Xylit 500 g Beutel

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