Name: Brownies mit Apfelmus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Birkengold® Zartbitterschokolade; 100 g weiche Butter oder Margarine (z.B, Alsan® Bio); 3 Freiland Eier (Gr. M); 125 g Apfelmus, ungezuckert; 75 g Dinkelmehl; 75 g Rohkakao; 65 g Birkengold® Xylit; 1 TL Backpulver; 1 Vanilleschote; 1 Prise Salz

Brownies, Schokokuchen mit Apfelmus, Apfelmus Brownies — Brownies mit Apfelmus weizenfrei
40min
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ohne Zuckerzusatz

Zutaten für eine Brownieform (25x20cm):

200 g Birkengold® Zartbitterschokolade
100 g weiche Butter oder Margarine (z.B, Alsan® Bio)
3 Freiland Eier (Gr. M)
125 g Apfelmus, ungezuckert
75 g Dinkelmehl

75 g Rohkakao
65 g Birkengold® Xylit
1 TL Backpulver
1 Vanilleschote
1 Prise Salz

Was ist Xylit/Birkenzucker?
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
Vorteile von Xylit?
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Backen mit Xylit?
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

BIRKENZUCKER

40 % weniger Kalorien

Zubereitung Brownies mit Apfelmus

Diese schokoladigen Brownies mit Apfelmus werden durch die Zugabe des Apfelmuses besonders saftig.

Vorbereiten
Zuerst den Backofen bei Ober-/Unterhitze (180 °C) oder Umluft (160 °C) vorheizen. Danach Die Brownieform fetten oder mit Backpapier auslegen.
Schmelzen
Nun die Birkengold Zartbitter Schokolade grob zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen.
Schaumig schlagen
Dann mit einem Mixer Butter oder Margarine, Birkengold Xylit, Vanillemark und einer Prise Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
Unterrühren
Als Nächstes die Eier nacheinander auf höchster Stufe unterrühren.
Unterheben
Anschließend die geschmolzene Schokolade und das Apfelmus vorsichtig unterheben.
Hinzugeben
Zum Schluss in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao mischen und zu der Buttermasse geben.
Backen
Den Teig in die Brownieform geben und ca. 30 Minuten lang backen. Nach dem Auskühlen in etwa 25 gleich große Quadrate schneiden.