Mohnküchlein, Schoko-Mohnkuchen, Schoko-Himbeerkuchen mit Mohn, Mohnkuchen mit Himbeeren im Glas

Mohnkuchen im Glas zuckerfrei

45min
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Zutaten 6-7 Gläser à 150 ml:

Zubereitung Mohnkuchen im Glas

Diesen Mohnkuchen im Glas mit Himbeeren kann man überall hin mitnehmen und genießen.

  • Vorheizen

    Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.

  • Steif schlagen

    Die Eier trennen und das Eiweiß gemeinsam mit dem Birkengold Xylit zu steifem Schnee schlagen.

  • Schaumig schlagen

    Dotter mit der weichen Butter und dem Öl vermengen und so lange schlagen, bis die Masse schaumig ist.

  • Schmelzen

    Die Birkengold Zartbitter Schokolade in ein feuerfestes Gefäß geben und im schon heißen Backrohr schmelzen lassen.

  • Untermischen

    Nun Mehl, Mohn, Vanillepudding-Pulver und geschmolzene Schokolade unter die Dottermasse mischen.

  • Unterheben

    Vorsichtig den Schnee und die Himbeeren mit einem Kochlöffel unterheben.

  • Aufteilen und backen

    Den Teig nun gleichmäßig auf die Gläser aufteilen und ca. 30 Minuten backen.

  • Garnieren und bestäuben

    Auskühlen lassen, mit Himbeeren garnieren und mit Birkengold Goldstaub bestäuben. Fertig ist der beerige Mohnkuchen im Glas!

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Barbara

Autor: Barbara

Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D