Guglhupf mit Orange, Marmorguglhupf mit Orange, Marmorguglhupf

Orangen Marmor Guglhupf weizenfrei

1h 15min
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Zutaten für 1 großen Guglhupf:

Zubereitung Orangen Marmor Guglhupf

  • Aufschlagen

    Zuerst Eier, Salz, Vanille sowie Birkengold Xylit gut mit einem Mixer aufschlagen.

  • Hinzufügen

    Dann Milch und Topfen hinzufügen und ebenfalls gut umrühren.

  • Vermischen

    Danach das Dinkelmehl mit dem Dinkelvollkornmehl und dem Backpulver vermischen.

  • Schmelzen

    Als Nächstes die Birkengold Zartbitter Schokolade mit Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen, bis sie schön flüssig geworden ist.

  • Vermengen

    Zunächst kann die Eier-Zucker Masse mit dem Mehl vermengt werden. Tipp: Am besten das Mehl kleinweise in den Teig einsieben und öfters umrühren. Hier reicht es, wenn das Mehl nur mehr untergehoben wird.

  • Aufteilen

    Im nächsten Schritt den Teig auf zwei gleich große Hälften aufteilen. Zuallererst wird die eine Hälfte mit der Orange verfeinert. Hierzu den Abrieb und Saft einer Orange sowie 2 Tropfen Orangenaroma in den Teig geben.  Alles kurz umrühren.Für die zweite, schokoladige Hälfte muss die flüssige und leicht abgekühlte Schokolade untergerührt werden.

  • Einfüllen

    Nun kann die Masse in eine eingefettete Gugelhupf Form eingefüllt werden. Hierfür zuerst die Orangenmasse einleeren und dann die Schokoladenmasse.

  • Marmorieren

    Zuletzt mit einem Messer oder Holzspieß den hellen mit dem dunklen Teig ein wenig verquirlen, sodass eine schöne Marmorierung entsteht.

  • Backen

    Zum Schluss den Gugelhupf bei 180 Grad Ober-und Unterhitze für ca. 55 Minuten backen.

Guten Appetit!

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Bettina

Autor: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!