Pfirsich Nice Cream zuckerfrei
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Ei
- 100 g Magertopfen
- 20 g Birkengold Xylit
- 20 g Proteinpulver (optional)
- 1 Prise Zimt
- 20 g Walnüsse
- 1 Pfirsich
- 1 Banane (gefroren in Scheiben)
- 1 Pfirsich (gefroren in Stücke)
- 50 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Pfirsich Nice Cream
Das perfekte Dessert für heiße Sommertage!
Zusammenmischen
Zuerst alle Zutaten für den Crumble in einer Schüssel zusammenmischen.
Befüllen
Dann die Hälfte der Eimasse auf den Boden eines backfesten Glases füllen.
Klein schneiden und hacken
Nun den Pfirsich klein schneiden und die Walnüsse klein hacken.
Mischen und einfüllen
Danach beides zusammen mit dem Birkengold Xylit mischen und als Mittelschicht in das Glas füllen.
Backen
Jetzt den zweiten Teil der Eimasse einfüllen und für 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Pürieren
Inzwischen die gefrorenen Banane und Pfirsich in einem guten Standmixer zusammen mit der Milch fein pürieren und bis der Kuchen fertig ist im Gefrierschrank beiseite stellen.
Toppen und genießen
Zum Schluss als Topping auf den Kuchen geben und mit frischen Pfirsichscheiben servieren.
Gutes Gelingen! Mehr Desserts ohne Zucker finden Sie hier!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
Diese Produkte wurden im Rezept verwendet - jetzt einfach online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen!
Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
