Vegane Nice Cream Cookie Bowl mit Birkenzucker
Zutaten für 1 Bowl:
- 3 Bananen
- 100 ml Mandelmilch
- 50 g Birkengold Birkenzucker
- 1/2 Packung Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse oder Birkengold Chia-Hafer-Kekse
- 2 EL Granola (zuckerfreies Knuspermüsli)
- 1 EL Blaues Spirulinapulver
- 1 EL Rote Rübenpulver
- Optional: 1 EL veganes Proteinpulver
- Beeren als Deko
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Vegane Nice Cream Cookie Bowl
Diese Vegane Nice Cream Cookie Bowl ist die Ideale Mahlzeit, wenn man knuspriges, gesundes Eis frühstücken möchte.
Einfrieren
Zuerst die Bananen klein schneiden und einfrieren.
Pürieren
Danach die gefrorenen Bananen in einem Mixer mit Mandelmilch und dem Birkengold Xylit pürieren. Bei Bedarf das Proteinpulver einrühren.
Masse teilen
Dann die Masse in zwei Teile teilen.
Vermixen
Einen Teil mit dem rote Rübenpulver und den anderen mit blauem Spirulina Pulver vermixen.
Schichten
Jetzt beide Massen abwechselnd in einer Bowl platzieren.
Dekorieren
Zum Schluss mit Granola bestreuen und mit Beeren sowie Birkengold Dinkel-Vollkorn-Kekse belegen.
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
